¿Cuáles son los alimentos que los celíacos no pueden comer?
Question
¿Podría alguien explicarme qué tipo de comida no pueden consumir las personas con la enfermedad celíaca? Estoy tan confundido que no tengo idea de qué alimentos podrían causarles problemas a estas personas. ¿Alguien puede darme una lista detallada de los alimentos que deben evitar? Me gustaría entender por qué estos alimentos específicos pueden ser perjudiciales para los celíacos y cómo afectan su salud.
Answers ( 1 )
Oye, que no cunda el pánico, te lo explico en un periquete. Los celíacos, pobrecillos, tienen que tener mucho cuidado con el gluten, ese bichito que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Así que cosas como el pan, la pasta, la cerveza y los cereales con gluten están en la lista negra para ellos. Pero tranqui, hay un montón de alternativas sin gluten que pueden disfrutar, como el arroz, el maíz, la quinoa y las harinas sin gluten. Y ojo, que el gluten también se cuela en algunos alimentos procesados, así que hay que andarse con ojo y leer bien las etiquetas. ¡Ánimo, que hay vida más allá del gluten!
Las personas con enfermedad celíaca no pueden consumir alimentos que contengan gluten. Esto incluye trigo, cebada, centeno y avena no certificada sin gluten. También deben tener cuidado con los productos que puedan contener trazas de gluten, como los alimentos procesados, las salsas y los aderezos. El gluten daña el revestimiento del intestino delgado de los celíacos, lo que dificulta la absorción de nutrientes y puede causar diferentes síntomas y problemas de salud. Es importante que estas personas se adhieran a una dieta libre de gluten para evitar complicaciones y mantener su bienestar.