¿Cuál es la receta tradicional para hacer boquerones en vinagre?
Question
¿Podrías darme todos los pasos detallados y los ingredientes necesarios para preparar los boquerones en vinagre de acuerdo con la receta tradicional española?
Related questions
¿Cuál es la receta tradicional para hacer la salsa verde?
¿Cuál es la receta para hacer palmeras de hojaldre?
¿Cuál es la receta más sencilla para preparar carrilleras de cerdo?
¿Cuál es la mejor forma de preparar salchichas al vino?
¿Cuál es la receta básica de la crema pastelera?
¿Cuál es la mejor manera de preparar arroz al horno?
Leave an answer
Sorry, you do not have permission to answer to this question .
Answer ( 1 )
Claro, puedo darte los pasos detallados y los ingredientes necesarios para preparar los boquerones en vinagre siguiendo la receta tradicional española. Los boquerones en vinagre son un plato delicioso y fácil de hacer, típico de la gastronomía española.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: boquerones frescos, sal gruesa, vinagre de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil fresco.
El primer paso es limpiar los boquerones. Debes retirarles la cabeza, las tripas y las espinas. Puedes hacer esto cortando la cabeza y tirando de ella para quitarla. Luego, abre el boquerón a lo largo y retira las tripas con cuidado. Enjuaga los boquerones con agua fría y sécalos bien con papel de cocina.
Después de limpiar los boquerones, colócalos en un recipiente y cúbrelos con sal gruesa. La sal ayudará a deshidratar los boquerones y a eliminar cualquier impureza que puedan tener. Deja reposar los boquerones en la sal durante al menos una hora.
Pasado ese tiempo, retira la sal de los boquerones y lávalos cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de sal. Asegúrate de secarlos bien nuevamente.
A continuación, coloca los boquerones en un recipiente hermético y cúbrelos completamente con vinagre de vino blanco. Asegúrate de que todos los boquerones estén sumergidos en el vinagre. Deja marinar los boquerones en el vinagre durante al menos 4 horas en el refrigerador.
Una vez que los boquerones hayan marinado en el vinagre, retíralos del recipiente y escúrrelos bien. Ahora están listos para servir.
Puedes colocar los boquerones en un plato y aliñarlos con aceite de oliva virgen extra, ajo picado finamente y perejil fresco picado. Estos ingredientes le darán un sabor delicioso y aromático a los boquerones en vinagre.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de este plato tradicional español. Los boquerones en vinagre son perfectos como aperitivo o como parte de una comida. Su sabor fresco y ligeramente ácido los convierte en una opción popular en España.