¿Cuál es la receta tradicional del pan de calatrava?
Question
¿Podrías decirme, por favor, en detalle y paso a paso, cuál es la receta que se utiliza comúnmente para preparar el pan de calatrava, ese delicioso postre tradicional que se hace en España con ingredientes como huevos, azúcar, pan, leche, almendras, caramelo y canela? No tengo idea de cómo se hace y estoy deseando aprender y sorprender a todos con mi habilidad para cocinar. Gracias de antemano por tu ayuda.
Answers ( 1 )
¡Claro, te cuento! El pan de calatrava es un postre fácil de hacer y te dejará como un auténtico chef. Primero, mezcla huevos y azúcar hasta que quede bien batido. Luego, añade pan remojado en leche caliente y tritura todo junto. Después, añade almendras molidas y mezcla bien. Ahora viene la parte divertida: carameliza un molde con azúcar y vierte la mezcla en él. Al horno a baño María durante unos 40 minutos y ¡listo! Espolvorea con canela y deja que se enfríe antes de probarlo. ¡Seguro que te sale de rechupete!
El pan de calatrava es un postre tradicional de España que se prepara con ingredientes como huevos, azúcar, pan, leche, almendras, caramelo y canela. A continuación te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 huevos, 200 g de azúcar, 200 g de pan duro, 1 litro de leche, 100 g de almendras molidas, caramelo líquido y canela en polvo.
En primer lugar, debes batir los huevos en un bol grande y añadir el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, añade la leche y vuelve a mezclar.
A continuación, desmiga el pan duro y añádelo a la mezcla de huevos, azúcar y leche. Remueve bien para que el pan se empape correctamente. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos para que el pan se ablande.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara un molde apto para horno y cúbrelo con caramelo líquido. Asegúrate de que el caramelo cubra bien toda la base del molde.
Una vez que el pan esté bien empapado, añade las almendras molidas a la mezcla y remueve nuevamente. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Coloca el molde en una bandeja de horno más grande y añade agua caliente a la bandeja para que el pan de calatrava cocine al baño maría. Esto ayudará a que el postre se cocine de manera uniforme y no se queme.
Finalmente, espolvorea un poco de canela en polvo por encima del pan de calatrava y coloca la bandeja en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el postre esté firme al tacto.
Una vez que el pan de calatrava esté cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente, espolvoreando un poco más de canela por encima si lo deseas.
¡Y voilà! Ahora tienes la receta tradicional del pan de calatrava. Espero que disfrutes preparándolo y sorprendas a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!