¿Cuál es la mejor receta para hacer flan de huevo casero?
Question
Oye, ¿me podrías dar una receta bien detallada para hacer el mejor flan de huevo casero que existe? Me gustaría saber todos los ingredientes que necesito, así como las cantidades exactas, y también los pasos precisos que debo seguir para obtener un flan suave y cremoso. Además, me encantaría saber si hay algún truco o consejo adicional que pueda hacer que mi flan sea aún más delicioso. ¡Estoy deseando probarlo!
Answer ( 1 )
Por supuesto, puedo ayudarte con eso. Aquí tienes una receta detallada para hacer el mejor flan de huevo casero:
Ingredientes:
– 6 huevos
– 1 litro de leche
– 200 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos a seguir:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En una olla mediana, agrega la leche y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente pero sin que llegue a hervir. Retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
3. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes utilizar una batidora eléctrica para facilitar este proceso.
4. Añade la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
5. Poco a poco, vierte la leche caliente en la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen. Es importante hacer esto gradualmente para temperar los huevos.
6. Ahora es el momento de preparar el caramelo. En un molde apto para horno, añade el azúcar restante y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Remueve el molde para asegurarte de que el caramelo se distribuya uniformemente en el fondo.
7. Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado, cubriéndolo por completo. Si es necesario, utiliza una espátula para alisarlo.
8. Coloca el molde dentro de una bandeja para horno más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Esto ayudará a cocinar el flan de manera uniforme y a evitar que se queme.
9. Hornea el flan durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, así que asegúrate de revisarlo periódicamente.
10. Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una textura más firme y cremosa.
11. Para servir, pasa un cuchillo alrededor del molde para despegar el flan de los bordes. Luego, coloca un plato boca abajo sobre el molde y, con cuidado, dale la vuelta para que el flan caiga sobre el plato. El caramelo líquido se extenderá por encima del flan, creando un delicioso adorno.
¡Y ahí lo tienes! Un exquisito flan de huevo casero. Recuerda que, para obtener los mejores resultados, es importante seguir los pasos cuidadosamente y utilizar ingredientes frescos. ¡Disfruta de tu delicioso flan!